食用粉碎機(jī)粉碎的木屑更適合培養(yǎng)食用菌

木屑是早期香菇、木耳等食用菌栽培主要原材料，隨著天然林保護(hù)使用量減少，逐漸被玉米芯和棉籽殼所代替。但是香菇、木耳等木腐菌栽培必須使用木屑。食用菌栽培使用的木屑來(lái)源有兩種：一種是木材加工廠的廢料，另一種是用粉碎機(jī)專(zhuān)業(yè)加工的食用菌專(zhuān)用木屑，木屑作為食用菌栽培的主料使用，木屑的主要成分是粗纖維和碳水化合物，是配方中提供碳源的物質(zhì)。

   1、食用菌栽培使用的是闊葉木屑

   食用菌栽培使用的木屑是闊葉木屑，松樹(shù)、杉樹(shù)等針葉木屑含有大量精油、樹(shù)脂和單寧等成分，這些成分具有強(qiáng)烈的抑菌作用，不適合作為食用菌栽培的培養(yǎng)料。松杉木屑經(jīng)過(guò)蒸煮、長(zhǎng)期發(fā)酵等方式可以栽培食用菌，但是費(fèi)工費(fèi)時(shí)，操作不當(dāng)容易影響菌絲生長(zhǎng)，菇行天下建議即使你那里松杉木屑資源很豐富，也不要使用。

   2、木材加工廠的木屑

   使用木材加工廠的木屑一定要慎重，要搞清楚木屑的種類(lèi)，有些木材加工廠加工的不是單一的木材，一旦混入松杉木屑，會(huì)對(duì)菌絲生長(zhǎng)帶來(lái)影響。木材加工廠的木屑顆粒大小不受控制，一般比較細(xì)，在栽培時(shí)必須配合棉籽殼等透氣性好的原材料，這樣才能適合菌絲的生長(zhǎng)，取得理想的產(chǎn)量。

   3、陳舊的木屑比新鮮的好

新鮮的木屑是不能使用的。因?yàn)樾迈r 松、柏、杉等針葉樹(shù)的木屑，因含有松脂、精油、醇、醚等殺菌劑，一般不能直接用于食用菌的栽培，必須要經(jīng)過(guò)一定預(yù)處理后才能使用。我們使用的木屑就是堆置發(fā)酵6個(gè)月左右使用效果是最好的，這樣它里面的一些殺菌有害物質(zhì)被分解，方可使用做為食用菌的配料成分之一。像樹(shù)林里一般枯木上才會(huì)長(zhǎng)蘑菇，可能也是這個(gè)道理。

    4、木屑在食用菌配方中的添加量

   香菇、黑木耳等木腐菌以木屑為主，其他品種，如平菇、金針菇等配方木屑的添加量不宜過(guò)大，菇行天下建議不超過(guò)25%，過(guò)多會(huì)影響產(chǎn)量，因?yàn)槠渌髁厦拮褮ぁ⒂衩仔镜臓I(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于木屑。

   5、食用菌栽培常用木屑種類(lèi)

   食用菌栽培常用的木屑有：楊木、榆木、柳木、柞木、樺木、椴木等，其中硬雜木類(lèi)木屑最好，產(chǎn)量較高。

一般培育食用菌的原材料因?yàn)橹贫▓?jiān)硬，顆粒粗細(xì)不均，容易刺破培育的薄膜包裝材料，而采用粉碎機(jī)粉碎出來(lái)的木屑細(xì)度達(dá)標(biāo)，顆粒均勻更適合作為食用菌培養(yǎng)木屑。