炒貨機生產(chǎn)廠家老師傅手把手教你如何挑選炒貨物料技巧

近日，我們專門做了一個調(diào)查，走遍了廣州市的各個炒貨市場，發(fā)現(xiàn)廣州的炒貨業(yè)相對于其它城市來說，上升的空間還是很大。

“現(xiàn)在廣州的炒貨門店數(shù)量急劇增加，但是縱觀整個的炒貨市場，廣州炒貨市場還是有很大的上升空間。”機場路附近一家炒貨門店老板告訴我們。

"廣州人飲食習慣和北方人雖然有著很大的區(qū)別，傳統(tǒng)廣州人更偏向于健康清淡的飲食，大多數(shù)人都不喜歡吃太多的煎炒類食物，這主要還是怕上火。”夏先生告訴我們，“不過這些都不是問題，在廣州同樣生活著很多北方人，我們都知道炒貨在北方城市暢行無阻，不少北方城市夏秋季節(jié)天氣不如南方炎熱，市民也沒有上火一說，在那里炒貨店一年四季都可以做生意?！薄?/span>

我們都知道炒貨是指植物果實經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等。炒貨通常用干凈的干果和專用顆?！俺瓷场弊鹘橘|(zhì)直接炒制，這樣的炒制非常不衛(wèi)生。

“不過現(xiàn)在有了豪華炒貨機，再也不會出現(xiàn)這樣的情況。”夏先生說。

目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養(yǎng)生膳，像炒豆、糖炒板栗等。

染色瓜子、鋁超標、滑石粉問題……近期炒貨食品安全衛(wèi)生問題頻頻見諸媒體報道。消費者如何挑選干果炒貨？

炒貨機生產(chǎn)廠家老師傅建議大家，可以用嗅、看、嘗來判斷產(chǎn)品的質(zhì)量。

嗅：嗅是否具有令人愉快的香氣，如果有異味，說明產(chǎn)品已變質(zhì)，不要食用。

看：看該產(chǎn)品是否具有自然色澤和形態(tài)。太白的白瓜子可能使用吊白塊；太亮太滑的西瓜子可能使用了滑石粉和礦物油；太綠的瓜子可能色素超標；太綠的青豆果子可能添加了過量的色素等等。選擇色澤自然的產(chǎn)品更安全，好的堅果炒貨食品，應(yīng)該顆粒大小比較均勻，無空殼、蟲蛀、霉變。

嘗：堅果炒貨食品經(jīng)高溫炒制和烘烤，具有豐富的脂香和焦香味，有的產(chǎn)品會因添加了香精，味道變得特別香。

不過當你懂得了這些之后，選炒貨機也有很大的學問，一定要選擇一臺優(yōu)質(zhì)的炒貨機，為此我向大家推薦旭朗牌多功能炒貨機。

這是一款整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)高端客戶的加工生產(chǎn)要求，精工制作而成，內(nèi)部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米的不銹鋼板，符合食品加工要求。配高端電器元器件，整機外觀豪華高檔，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，炒貨效果一流，是市面上理想好用的豪華炒貨機。